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焙煎人ブログ

サラティエルさん。

2018年2月25日

Facebookではすでにご報告していましたが、

アロバーでとても愛されているコーヒーの1つ「ラ・エスペランサ農園」農園主のサラティエルさんが

昨年末に事故で他界されました。

一報が入った時にはにわかに信じがたく、なにかの間違いではないのか?と何度も聴いたほどでした。

 

サラティエルさんといえば

愛くるしい表情と、探究心のある方という印象で、私が以前農園に訪問した際には

まるでおさるさんのように

農園にシェードツリーとして植えているバナナの木からバナナを取ってパクっと笑顔で食べて見せたり

自分で作った焙煎機を誇らしげに見せてくれたりしました。

また、愛妻家でもありました。 奥さんといる時はいつも以上に笑顔になってピッタリとくっついているという感じでした。

 

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                                                   ※2017年3月撮影

 

ここ数年で、いつか引き継ぐ為に息子さんや娘さんにコーヒー栽培の指導をしていたようですが

あまりに突然であまりに早く大切な人がいなくなってしまったこと本当に本当に寂しくてたまりません。

 

特に焙煎人は10年来のビジネスパートナーであり、友人です。

今年訪問した際には、奥さまが焙煎人の顔を見るなり号泣され、互いに涙ながらのハグをしたそうです。

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                                                    ※2017年3月撮影

 

これからもサラティエルさんの遺志を引き継いで美味しいコーヒーを作っていくことと

アロバーとしてはサラティエルさんの作ったコーヒーを継承した息子さんのサムエルさんのコーヒーをこれからも継続して販売していくことを約束して固い握手を交わしたそうです。

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※右からサラティエルさんの奥さま、娘さん、サムエルさん、焙煎人 2018年2月今回訪問時撮影

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そして、サムエルさんとは帰り際にお互い「エルマノ(スペイン語で兄弟の意)」と呼び合う中になったそうです。

 

写真 2017-03-02 16 19 13.jpg

サラティエルさん

本当に今までありがとうございました。

私たちは絶対にあなたのことを忘れません!!

大好きです。あなたもあなたの作るコーヒーも。

心よりご冥福をお祈りいたします。

グアテマラより。by焙煎人♪

2018年2月20日

\ 別世界のグアテマラ /

今年で3回目のグアテマラ訪問はサムエルさんのラボでカッピングからはじまり、

夜はお父さんがグアテマラシティの日本料理店に連れて行ってくれました。

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旅も終盤で日本食が恋しくなってきたこともありとても美味しくいただき、昨年日本に来た時の話や、

1月にアカテナンゴで噴火した火山の話などAirDropで写真を交換しながら楽しく過ごすことができました。

 

今年は丸3日かけて今発売中の「エル・リモナール農園」を訪れました。

ウエウエテナンゴという地区でグアテマラシティから車でおよそ8時間の場所にあり3000m級の山々がそびえ立ち、

これまでの中米とはひと味もふた味も違った景色と体験でした。130年も続く「エル・リモナール農園」オーナーのロヘリオさんは笑顔の素敵なフレンドリーな方でした。

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またお母さんも熱心で、40年も前からケニアなどを訪れ処理方法などを勉強し、独自の発展を遂げてきたこの農園は収穫後の処理はもちろん、農園のポテンシャルも別格で素晴らしく、

コーヒーに力強さと複雑味がありアメイジング!なのも頷けました。やはり来てみないとわからないことだらけですね!

「エル・リモナール農園」のコーヒーはただいま発売中です!

 

 

http://www.arovor.com/products/details/176

 

 

ニカラグアを終えて♪。

2018年2月12日

焙煎人はエルサルバドルに移動した模様です♪

今年も素晴らしいコーヒーを用意していてくれたようですよーー☆

Facebookと重複した画像になりますが、こちらにも掲載いたしますgood

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コーヒー豆のカッピング(テイスティング)をしながら、ミーティングしていますup

 

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ランチの時の画像でしょうか?

8年前に私が行った時と食べたものがあまり変わってないような・・・coldsweats01

 

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農園の中のコシーナ(台所)ですね♪

農園で働くひとの昼食などを作っています☆

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エスペランサ農園でのフォト。

青空が眩しいですねーーーshine

しかし焙煎人日焼けしてないですねーー(笑

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いいコーヒーを栽培するには、キレイなお水も大切です!!

なんだか楽しそう(*^_^*)

最後にベンディシオン農園のルイスさんと☆

ニカラグア3.jpg

ルイスさんとも生涯のパートナーですheart04

エルサルバドルの写真も到着次第またUPしますね☆

産地行ってます♪@焙煎人。

2018年2月 9日

皆さまこんにちはup

今日も車がカチカチに凍っていました(汗) 寒いですねーー毎日。

そん中、焙煎人は季節が真逆の中米にいってますsun

今年も買付時期となりました。

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本日は画像多めでお届けします♪

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エルポルベニール農園のセルジオさん。

年々渋くなってますねlovely

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収穫した実の中にある葉っぱや石、過熟した豆などを丁寧によけていきます。

気温が高くなる前の午前中に急いで行います(*^_^*)

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チキンのフライと添えてあるのはポテトサラダでしょうか?

チキンライス風のものもありますね☆

しかしすごいボリュームhappy02 焙煎人はぺろりなんでしょうか?(笑

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セルジオさんにNANOを渡してますね~heart

いい写真です(*^_^*)

 

今回通信環境が悪いようでなかなか連絡がとれませんが

随時更新していこうと思いますのでお楽しみにhappy01

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