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焙煎人ブログ

500gの袋のひみつ。

2017年3月21日

皆さんこんにちは(*^^*)名前はあきですが、春大好き関本です。

こほん。こほん。

さて今日は500gの袋のひみつをご紹介します♪

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裏にあるこのバルブ(逆止弁)。

コーヒー豆から出るガスを出して外部からの空気は入らないようになっています。

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よく、【真空】にしてください。という言葉を耳にするのですが

鮮度のいいコーヒー豆は真空になんかできないのですcoldsweats02

なぜならコーヒーは焙煎後から香りと一緒にガスを放出しています。

なので

真空にするとすればガスが出きった(日にちが経過した)後でないとできません。

そうじゃないと袋がパンパンになっちゃうからです。

日にちが経過するというのはすなわち酸化したコーヒーになっているということです。。。

 

少し話がそれましたが・・・

この袋を使うことで保存状態をかなりサポートしてくれています。

豆を使う分だけ取った後、中の空気をきちんと抜いて上のチャックでしっかり封をすることがでるので保存缶や密封容器に入れる必要がありません。

ここは、100gや250gの袋と大きく違いますね(逆止弁はこちらの袋も付いてます)

 

保存状態を良くすることで美味しさを持続できるので

近い将来、250gの袋も変化させていかねばと検討中ですshine

 

アロバーのコーヒーが皆さまに届くまで2017春。

2017年3月19日

おはようございます♪3連休の真ん中皆さまいかがお過ごしですかhappy02

アロバーは3連休ももちろん営業していますのでお出かけの前に、お出かけ中に、帰る途中にお立ち寄りください。お待ちしています♪

 

さて、今日は(も?)「まじめ」なお話をしたいと思います(*^^*)

アロバーのコーヒーを沢山のお客さまに召し上がっていただいて26年が経ち27年目を迎えました。

本当にありがとうございます!!

私自身10年ここでお世話になって改めて色々な事を考えてみました。

 

アロバーのコーヒーって本当に沢山の人の手によって生まれているんです。

時系列でご紹介していくと

まず「コーヒーを育ててくれている人」がいます。

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農園主、農園で働いている人。

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そして、出来あがったコーヒーたちを運んでくれる輸出入業者の人、船やトラックで運んでくれる人。

届いたコーヒーをきちんと保管してくれている倉庫会社の人。

そしてアロバーに届いた豆を私たちが商品にしていきます。

生豆を焙煎する焙煎人がいて

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カッピングして(テイスティング)バックヤードの製造の人へ。

丁寧なハンドピック作業を経て、袋詰されていきます。

(製造の人たちの顔をUPしたいのですが皆さん恥ずかしがり屋なので今度にしますconfident

そして店頭に並べて販売するスタッフ。

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もっともっと言えば、豆を入れる袋を作ってくれている人。ギフト用の箱を作ってくれている人。

レジのシステムを構築してくれている人。ドリップバッグを作ってくれている人。コーヒー牛乳の素を作ってくれている人。

そしてその人たちを支える家族がいます。

本当にここには書ききれない数多くの人の手に助けられ支えられてアロバーのコーヒーが完成します。

 

もちろん、どの業界のどの商品でも同じことが言えると思います。

ここまではアロバーだけが特別だとは思っていません。

 

この携わっている全ての人たちに

「感謝」と「尊敬」

の気持ちを持っているのがアロバーの全スタッフです。これはきっとなかなか真似できないと思っていますshine

だからこそ、笑顔でお客さまに自信を持ってコーヒーをお届けしていけるのですhappy01

 

・・・・と、長々と書きましたが、

これからもお客さまに笑顔でコーヒーを召し上がっていただくために

お客さまの生活に安らぎと潤いの時間のおともになれるように

今日も明るく元気にアロバーのスタッフが皆さまをお迎えいたしますhappy02

フリーダイヤルできました♪。

2017年3月14日

春の暖かさを感じる日が多くなってきましたsun

さてさてこの度、【フリーダイヤル】を開設しました♪

 

0120-932-487

 

ですshineいいゴロ合わせがないので何かあれば教えてくださいhappy02

このフリーダイヤルにて配送のご注文や商品に関するご質問などなど承りますm(_ _)m

(応答時間は10:00~17:00までですheart01

 

インターネットのサイトも少しずつ変化しています♪

時々チェックしてみてくださいねup

 

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今夜は月に1度の「わくわく会議」の日ですlovely

ですので本日国分寺店は17:00まで。松縄店は17:30までの営業です。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いしますsweat01

 

 

 

 

今年も無事に。

2017年3月12日

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社長は産地訪問を終えて帰国しています(*^^*)

今年もいい買い付けができたようですshine

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こちらはおなじみのコーヒーの実ですね。

でもよく見ると違います。

左から完熟した実、もう少しで熟す実、熟し過ぎた過熟の実です。

どれを穫ると美味しいコーヒーになるかというと、そう、左の実ですねup

この完熟した実を素早く丁寧に手摘みしています。本当に早いんですよーーーーhappy02

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今年も素敵なおもてなしがあったようです(*^^*)

なんだかすごい花火ですね(笑

アロバーで人気の高いエルポルベニール農園のセルジオさんです。

お髭が生えて貫禄たっぷり♪社長も花火がお髭のようですsmile

早く産地の話をたっぷり聴きたいですねーーーーー!!そして皆さまにもまたご報告しますので今しばらくお待ちを♪

男性のみなさま大変です!!。

2017年3月10日

男性のみなさま、あの日がやってきます。

3月14日。

そうです「ホワイトデー」です(*^^*)

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春の雰囲気漂う素敵なセットを両店にて販売いたしております♪

男性に限らず、友チョコのお返しにアロバーでしか買えないオンリーワンのギフトにしませんか??