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焙煎人ブログ

珈琲牛乳の素少しお休みです(T_T)。

2016年8月28日

大好評の「珈琲牛乳の素」ですが、店内残り僅かとなってしまいました。

相変わらずの人気商品なので売り切れないようにしていたのですが・・・。

ただ今珈琲牛乳の素用の焙煎を行っているところですので今しばらくお待ちくださいませweep

入荷次第ネット販売を再開いたします。

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今日もマシーンは絶好調ですhappy02

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う、受かってました(T_T)。

2016年8月27日

先日、大阪にてSCAJ主催の「コーヒーマイスター」の試験を受けてきていました。

全く自信無くて、終わった直後からダメだった・・・。と周りにこぼしていました(T_T)

 

このコーヒーマイスターって一体何??だと思います。

簡単にご説明しますと

「コーヒーに対する知識を深めてそれをお客さまにきちんとお伝えする人」

がコーヒーマイスターであります。

 

もちろん、アロバーのスタッフ1人1人「コーヒーのプロ」なので

わざわざとらなくても・・・って思われるかもしれません。

 

それでも、いつも言ってますがコーヒーの世界は広く奥深いものです。

一辺だけを追求することも大切ですし素敵な事ですが、

広い視野で学ぶ事が知識の「層」を生むのではないかと個人的には思って受験することにしたのです。

 

知る事で幅もでき、色んな意味での選択が増えてくると確信しています。

今回、このマイスターを勉強するにあたって時間とチャンスを与えてくださった

仲間に感謝しています。

 

shine本当にありがとう!!shine

 

これからも「学び」と「実践」を忘れずに

次のチャレンジをしようと思います。

 

余談ですが・・40超えてからの勉強は頭痛かったーーー(笑

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国分寺店大幅リニューアル!!。

2016年8月26日

おはようございます(*^^*)夏風邪引き気味@関本です。(でも元気)

さてタイトル通り、お店がお休みの間に国分寺店内改装工事をいたしまして

 

【 新 型 焙 煎 機 】

 

が!!!

はいっちゃってますhappy02

 

すごいです。

ほんとに。

 

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じゃじゃーーーんshine

 

以前お客さまからこんな質問をいただきました。

「焙煎機が変わったからって何のメリットがあるの?」

なかなかありがたく手厳しいご意見ですcatface

 

まず言えるのはメリットが無ければ導入しなかったです。

 

1番のメリットは

「以前よりもっとアロバーの珈琲が美味しくなるということ」

これに尽きます。

 

焙煎機も進化しています。

25年前のものよりも今の焙煎機の方が色んな意味で良くなっているのは間違いありません。

 

あとはこの焙煎機と仲良くなること。

豆のポテンシャルを最大限に引き出すこと。

当たり前ですが、これが焙煎人のお仕事です。

 

で、

仲良くなるためにこの焙煎機に名前を付けました。

 

happy02「スマイルちゃん」happy02

 

ですheart01

 

これからもコーヒー豆を通じて

お客さまが笑顔になるように

農園主が笑顔になるように

アロバーを支えてくださるビジネスパートナーの皆さまが笑顔になるように

共に働くスタッフが笑顔になるように

 

このスマイルちゃんと

これからのアロバーを盛り上げていきます!!!

 

皆さまよろしくお願い致します。

 

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アロバーのお客さまって(T_T)。

2016年8月11日

こんにちは。暑い。とにかく暑い。

皆さまはいかがお過ごしでしょうか?

 

わたくし。

本日大変感動しておりますshine

 

これ。

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「ネジ」です。

 

実はこのネジ、お客さまが帰りがけに持ってきてくれてこう言ってくださったんです。

「駐車場にこのネジが落ちていたよ。他のお客さまの車がパンクするといけないから」

と。

 

もしかしたら普通のことに思えるかもしれません。

きちんと駐車場を見ていない私たちがダメなのかもしれません。

 

でも

でも

 

私はこのお客さまがアロバーのお客さまの事を思ってくださって

してくれたこの出来事がとてつもなく嬉しかったのですcrying

 

アロバーのお客さまを心から尊敬します。

本当にいつもありがとうございます!!!!

ニトロコーヒーTVで取り上げられました♪。

2016年8月 6日

アロバーがこの夏研究に研究を重ねて完成させた

shine【ニトロコーヒー】shine

サンポートで今年も開催している「真夏の夜の夢」にて発売していましたが(アロバーの出店は昨日で終了いたしましたcrying)

KSBスーパーJチャンネルにて生放送で取り上げていただきましたup

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この「ニトロコーヒー」ですが、水出しアイスコーヒーに窒素を含ませて

クリーミーな泡とともにビールのサーバーから出てくるという本当に新感覚のアイスコーヒーなんです(*^^*)

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アナウンサーの方もあまりにもマイルドでクリーミーなので

「ミルクが入ってるじゃないですかーーー」なんて言ってましたが、本当にブラックコーヒーなんです♪

そのくらいなめらかでシルキーな泡がミルクのようなんですhappy02

 

ぜひとも召し上がったいただきたいのですが

イベントのみの販売予定でして・・・

今のところ次回の発売予定は9/3(土)4(日)に玉藻公園内披雲閣にて開催される

劇団マエカブさんの「かぶフェス」にて発売予定ですsmile

 

また詳細が決定したらお知らせしますheart04

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